Zdaniem IGHP, bezpieczniejsza jest obsługa gości w restauracji hotelowej przy stosowaniu reżimu sanitarnego, zachowaniu odległości między osobami i innych ograniczeń, niż umożliwienie im szukania wyżywienia poza hotelem. Według Izby, usługa room serwisu hotelowego nie zaspokoi potrzeb gości w tym zakresie, więc dopuszczenie osób trzecich dostarczających posiłki dla gości, stwarzać będzie dodatkowe ryzyko niezachowania dystansu społecznego na terenie hotelu. Większość obiektów, nie czekając na przepisy, już wypracowała właściwe procedury dla zachowania bezpieczeństwa gości i pracowników hoteli. IGHP jest przekonana, że otwarcie restauracji dla gości hotelowych ograniczy ryzyko w stosunku to tego, które towarzyszy korzystaniu z zewnętrznych punktów gastronomicznych sprzedających na wynos.