Gdański hotel mieści się przy ulicy Toruńskiej 12 na Dolnym Mieście. Miejsce to nie jest przypadkowe, a pomysł na obiekt ściśle do niego nawiązuje. To zaciszne centrum Gdańska znajdujące się przy Muzeum Narodowym, położone zaledwie 5 minut spacerem od Starówki, bezpośrednio nad rzeką Motławą.
Historia hotelu Almond Business & SPA zaczyna się, kiedy to w latach 20- tych XIX wieku pewien mieszkaniec Wolnego Miasta Gdańsk kupuje budynek pralni garnizonowej i otwiera w niej fabrykę kakao i marcepanu, która funkcjonuje do końca II wojny światowej. W 2016 roku miejsce odżywa na nowo. Obiekt odzyskuje dawną świetność, otwierając tym samym nowy rozdział w historii Starego Przedmieścia w Gdańsku.