Hotel powstał w 2008 roku i na przestrzeni czasu sukcesywnie się rozbudowywał. Początki to budynek stajni i małego kompleksu noclegowego z jednym apartamentem, 13 pokojami i restauracją. Przyjmowano wtedy, że będzie to miejsce stworzone dla wielbicieli koni i stąd właśnie wzięła się nazwa – Kawallo - to z języka włoskiego koń. Wstępne założenia zweryfikowało zapotrzebowanie rynku, które spowodowało dalszą rozbudowę. Najpierw obiekt wzbogacił się o salę bankietową z antresolą, a później kolejno o kompleks pokojów i apartamentów z lobby recepcyjnym, salami konferencyjnymi, strefą wellness i strefą SPA z pięcioma gabinetami. Szybko zareagowała branża eventowa, która znalazła w obiekcie solidnych partnerów do współpracy i w pełni wykorzystywała ówczesny potencjał. W oparciu o doświadczenie, zdobywane podczas licznych realizacji, podjęto decyzję o rozbudowie hotelu o kolejną powierzchnię eventową. Powstała Oranżeria o powierzchni 1000 m kw., która połączyła dwa obiekty i stworzyła nieograniczone możliwości organizacji wydarzeń o bardzo różnorodnym charakterze. Ostatnią inwestycją jest oddana do dyspozycji gości przed rokiem strefa basenowa i fitness, a przede wszystkim zupełnie nowa strefa SPA, na której oparto budowę nowej marki pod nazwą „LasVita SPA & Wellness”. Finalnie hotel dysponuje 15 gabinetami oferującymi urozmaicone zabiegi i salą przeznaczoną na koncerty mis i gongów tybetańskich.
Hotel Kawallo to nowoczesne centrum bankietowo-konferencyjne, wystawiennicze i widowiskowo-sportowe. Znakomite położenie w centrum Polski, w bliskiej odległości od Płocka, Warszawy i Łodzi, komfortowe pokoje i apartamenty, rozbudowane zaplecze konferencyjne i gastronomiczne, sprawiają, że jest to idealna lokalizacja dla profesjonalnych konferencji, kongresów, targów czy eventów, a także kompleksowej organizacji przyjęć weselnych. Nowocześnie wyposażone sale konferencyjne umożliwiają organizację dowolnego rodzaju spotkania biznesowego, a zróżnicowane wnętrza obiektu pozwalają na realizację wydarzeń o różnorodnym charakterze, od spotkań biznesowych dla kilkunastu osób aż po eventy, w których udział może wziąć nawet kilkuset uczestników. Oranżeria o powierzchni 1000 m kw. sprawia, że hotel wyróżnia się i stanowi doskonałą lokalizację dla organizacji uroczystych gali i imprez motoryzacyjnych, ze względu na możliwość wjazdu pojazdów do środka, także ciężarowych. Obiekt posiada 3500 m kw. łącznej powierzchni konferencyjnej, bankietowej, wystawienniczej i piknikowej, w tym 5 funkcjonalnych i kompleksowo wyposażonych sal konferencyjnych o nieograniczonych możliwościach aranżacyjnych, 160 miejsc noclegowych w komfortowych pokojach i apartamentach oraz 200 bezpłatnych miejsc parkingowych.